海鲜酒吧餐厅

餐厅的地理位置决定其风格基调。Kødbyen(肉类加工区)是一个毗邻哥本哈根市中心的新兴地块。纯朴的工业风为这里繁荣的餐饮业、民俗活动和夜生活确立了底色。

这间餐厅主打新鲜海鲜、高档红酒和鸡尾酒。他们有意识地尽量选择当地出产和可持续的产品，并与那些在品味、质量和可持续性方面拥有相似价值观的人合作。奥地利葡萄种植者Gut Oggau是这家餐厅的一位亲密合作伙伴，他专注于生物动力葡萄酒生产，热爱自然、工艺和手工技术的结合。

2021年底，Gut Oggau酒庄与Fritz Hansen在一个艺术项目中联袂创作了四款以红酒浸染的Grand Prix™金奖椅。Kødbyens Fiskebar的联合创始人和捕鱼船长Anders Selmer表示其本人非常喜爱这个项目的理念、表达——以及金奖椅。

Fiskebar选择棱角独特分明的Grand Prix金奖椅和曲线柔和的N01™单椅，两款均采用染黑色的实木和柔软的真皮软包。他们觉得这种颜色和搭配最适合Kødbyen复古工业宇宙中的极简风格空间。 “我们真的被Gut Oggau单椅合创项目所震撼，并爱上了Grand Prix金奖椅。我们起初看好的是浅色木材版本，但最后还是发现黑色版本与餐厅外观最为匹配，N01单椅也是如此。我们发现材质相同而造型迥异的两款椅子可以产生有趣的组合效果。除了外观，我们觉得Fritz Hansen对质量和可持续性的追求非常符合我们的理念，这使得Grand Prix金奖椅和N01单椅成为完美的选择。”