For Louise og Kenneth Toft-Hansen, ejere af det berømte Svinkløv Badehotel i Nordjylland, er sommeren en årstid, der vækker sanserne til live. "Når man bor i naturen, som vi gør, er alle årstider meget tydelige og mærkbare både visuelt og sensorisk," forklarer Louise. "Men det, der er særligt unikt her, er de lange, lyse og smukke nætter. Det føles næsten, som om det aldrig rigtig bliver mørkt."
For parret Toft-Hansen er kuratering af disse bevidste udendørs opholdsrum nøglen til at nyde sommeren fuldt ud. Som Louise siger, når hun beskriver sin perfekte sommerdag: "Morgenmad på terrassen, en gåtur til stranden, lækker hjemmelavet koldskål, børnene, der leger i skovbrynet, mens vi nyder den smukkeste solnedgang over Vesterhavet. Den perfekte dag."